Turistas invitados a saborear las rutas del vino de Murcia
Murcia se prepara para dar la bienvenida a los turistas este año poniendo un foco especial en sus numerosos atractivos gastronómicos, incluyendo tres rutas vinícolas destacadas. Coincidiendo con la decisión de ampliar laCapital de la Gastronomía
«estado de 2020 a 2021 (debido a las restricciones COVID-19 el año pasado), las autoridades turísticas están duplicando sus esfuerzos para promover la región como un destino seguro certificado oficialmente
y sobre todo destacar los sanos placeres al aire libre del enoturismo.
Las tres zonas vitivinícolas de denominación de origen de Murcia – Bullas, Jumilla y Yecla – ofrecen a los visitantes la oportunidad de visitar bodegas donde la tradición se combina con la última tecnología vitivinícola. Los turistas están invitados a descubrir la región a través de sus vinos y disfrutar de una «experiencia de los sentidos» en restaurantes y museos de bodega asociados.
Las excelentes condiciones climáticas de la región, el suelo y otros recursos para el cultivo de la uva le permiten producir una amplia gama de excelentes tintos, rosados y blancos que están atrayendo creciente interés y popularidad en todo el mundo.
Bullas
En el casco antiguo de Bullas hay más de 200 bodegas tradicionales total o parcialmente conservadas, la mayoría construidas entre los siglos XVIII y XIX. Una variedad de uva que está inextricablemente ligada a la tierra es el Monastrell (o Mourv-dre). El Consejo Regulador garantiza su protección, limitando el uso de otras variedades y garantizando la calidad de los vinos producidos.
El Museo del Vino de Bullas es una visita obligada. Situado en una de las pocas bodegas mantenidas en un estado perfectamente conservado desde mediados del siglo XIX, el museo alberga bóvedas de ladrillo y tarros parcialmente enterrados en el suelo. Una vez perteneció a una de las familias más ricas de la región, los Melgares de Aguilar, y hoy alberga exposiciones temporales, degustaciones y cursos.
Jumilla
Una de las primeras zonas de España en obtener la denominación de origen de sus vinos, Jumilla alberga actualmente más de 27.400 hectáreas de viñedos registrados. Además de la producción de vino, también cuenta con un rico patrimonio cultural que abarca todas las venerables civilizaciones del Mediterráneo. En 1981, Jumilla fue designado formalmente un sitio de interés histórico y artístico.
El monumento más notable de la ruta del vino de Jumilla es su castillo del siglo XV, construido en 1461 por el Marqués de Villena, influenciado por una mezcla de culturas a lo largo de los siglos y hoy manteniendo su presencia dominante con vistas a la ciudad.
Yecla
Con una extensión de más de 7.000 hectáreas de viñedos, la ruta del vino de Yecla ofrece a los visitantes una amplia gama de atracciones y servicios, incluyendo bodegas, alojamiento, restaurantes, tiendas, actividades de ocio y bares de vinos. A lo largo del año acoge festivales gastronómicos, degustaciones, cursos de enología y otros eventos culturales relacionados con el vino.
Yecla es conocida por su abundante gastronomía, con platos como gachamiga y gazpacho se remontan a las dietas tradicionales de los campesinos de Yecla. Se cree que es de origen árabe, la gachamiga se cocina con harina, aceite, ajo y agua, y se lava con abundantes cantidades de vino tinto. Otro plato popular es el queso de cabra frito servido con tomate y generalmente acompañado de un vino tinto o rosado; mientras que las tortas fritas (masa fermentada de levadura se fríen en abundante aceite) se pueden comer con azúcar, sal, anchoas o miel, y se sirven con un vino rosado.
Las albóndigas son generalmente consideradas como el espectáculo de la cocina de Yecla. Se elaboran con migas de pan empapadas en agua y leche, carne magra picada, piñones, perejil y especias, hervidas en el caldo de un guiso tradicional.
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